Domů Harmonie chutí Richarda Bielika

Harmonie chutí Richarda Bielika

Chci sledovat tento kurz

Kurz je určen pro:

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Víte, jak se říká, že člověk by měl stát nohama pevně na zemi? Není to tak docela pravda! Excelentní šéfkuchař nové pražské restaurace ZEM, Richard Bielik, vás na svém prvním kurzu v Gourmet Academy vynese na první pohled zemitým menu až vysoko do oblak. Richard je totiž mistrem kulinární avantgardy. Hraje si, posouvá hranice vaření a posouvá i známá jídla na levely, o kterých by se vám ani nesnilo. Stejně to bude i u jeho prvního menu… Nic nebude vypadat ani chutnat tak, jak jste zvyklí. Bude to o 1000 % lepší! V dokonalé harmonii, s perfektním stylingem, jednoduše božské. Lilkový Baba Ganoush, tuňákový tatarák, hovězí pupek, čokoládová ganache… Promyšlené, vyvážené, ohromující. Protože někdy člověk nohama na zemi stát prostě nemá!

Přečíst celý detail

Menu

  • Lilkový Baba Ganoush s jogurtem, granátovým jablkem, pečenou cizrnou a chlebem Naan
  • Tuňákový tatarák, avokádo a wasabi dresing, hráškové lusky, omáčka ponzu a krekry z chlebové mouky
  • Hovězí pupek s konfitovanými brambory, nakládaná červená cibule, houbové ragú
  • Ganache z mléčné čokolády s malinovým Coulis a pekanovými krekry

Termíny kurzu

V tuto chvíli nejsou vypsány žádné termíny.

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Prémiovou švýcarskou kávu Cremesso.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk Vodičkova. Nabídka platí v den konání kurzu a 7 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.