Objevte tajemství autentického japonského sushi pod vedením jednoho z nejuznávanějších českých sushi mistrů. Marek Hora, šéfkuchař a zakladatel omakase podniku YAMAYA, držitel 2. místa ze světové soutěže World Sushi Stadium v Japonsku a ambasador japonské kuchyně jmenovaný japonským ministerstvem zemědělství, vás naučí sushi tak, jak se připravuje v Japonsku.
Poznáte svět sushi, jeho druhy i principy správné konzumace, význam sójové omáčky, wasabi a zázvoru. Naučíte se připravit perfektní sushi rýži, pracovat s prémiovými surovinami a osvojíte si techniky přípravy Hoso Maki, Uramaki, mistrovského Nigiri Zushi i originálního Shikai Maki.
Kurz je o preciznosti, respektu k surovinám a řemesle, které Marek Hora více než třicet let zdokonaluje po boku japonských mistrů.
Itadakimasu!