Kompletní čtyřchodové italské menu série kurzů Italská klasika s Paolem vystihuje duši Itálie – od jednoduchého antipasta až po sladkou tečku. Paolo vás naučíme vás pravou Bruschetu – práce s rajčaty a olejem a vybalancování chutí, jak na Spaghetti alla carbonara a techniku emulgování omáčky – práce s teplotou, Saltimboccu alla romana a techniku minutkové úpravy masa a redukci omáčky a nakonec jak na pravé Tiramisù classico - práce s krémem & foodstyling.
Nučime vás se ladit chutě jako praví Italové. Kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé milovníky italské kuchyně – důraz klademe na praktické tipy, techniku a přátelskou atmosféru.