Domů Italská klasika #2 – Legendární chody, které musíte umět

Italská klasika #2 – Legendární chody, které musíte umět

Chci sledovat tento kurz

Kurz je určen pro:

  • Pro dospělé 18+
  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Kompletní čtyřchodové italské menu série kurzů Italská klasika s Paolem vystihuje duši Itálie – od jednoduchého antipasta až po sladkou tečku. Paolo vás naučíme vás pravou Bruschetu – práce s rajčaty a olejem a vybalancování chutí, jak na  Spaghetti alla carbonara a techniku emulgování omáčky – práce s teplotou, Saltimboccu alla romana a techniku minutkové úpravy masa a redukci omáčky a nakonec jak na pravé Tiramisù classico  - práce s krémem & foodstyling.

Nučime vás  se ladit chutě jako praví Italové. Kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé milovníky italské kuchyně – důraz klademe na praktické tipy, techniku a přátelskou atmosféru.

Přečíst celý detail

Menu

  • Bruschetta alla caprese – křupavý chléb s cherry rajčaty, bazalkou, olivovým olejem a mozzarellou di bufala
  • Primo: Spaghetti alla carbonara – autentická římská verze bez smetany, s pecorinem a guancialem
  • Secondo: Saltimbocca alla romana – telecí plátek s prosciuttem a šalvějí na bílém víně
  • Dolce: Tiramisù classico – vrstvený dezert z mascarpone, kávy a savoiardi

Termíny kurzu

st 25.03.2026 – od 16:30
obsazeno
4 200 ,-
Upozornit na volné místo
Nové termíny připravujeme!

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Slevu 20 % na nákup zboží v prodejnách Potten & Pannen - Staněk, seznam prodejen zde a nebo na našem e-shopu www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a následujících 7 dnů. Sleva se nevztahuje na kuchařské knihy, na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)

Hodnocení Gourmet Academy