Nadýchané, divoké i křehké. Odpalované těsto je jako hodně vášnivý vztah. Potřebuje oheň, miluje prudkost i chvíle, kdy zvolníte a víte, že když počkáte, výsledek bude nakonec prostě dokonalý! A na to potřebujete vědět spoustu věcí. Umět poznat, kdy těsto stáhnout z plotny nebo jak vychytat teplotu, aby se pak při pečení zvedlo a nadýchalo přesně tak, jak má. Klára Řezníčková z restaurace Červený jelen vám takové know how předá. A vy si domů odnesete klasické větrníky i elegantní pařížský Paris-Brest nebo netradiční knedlíčky. Bude to wow!