Podzim voní lesem, zvěřinou a kořením — a Ondřej Koráb to ví lépe než kdokoli jiný. Kuchař roku 2024/2025 a šéfkuchař s praxí u michelinských mistrů v Anglii i Kanadě pro vás připravil čtyřchodové menu, které je oslavou nejlepšího, co podzimní a zimní sezona nabízí. Začnete kanapkou s marinovanou dýní, kaštany a čerstvým sýrem, pokračujete přes pražmu královskou s čočkou Beluga a uzenou Beurre Blanc až k pečenému hřbetu z divočáka s brusinkovou krustou a jalovcovou omáčkou. Na závěr vás čeká jemná krupicová pěna s marinovanými švestkami a vůní skořice a vanilky. Ondřej vás při vaření provede nejen receptem, ale i technikami, které používá ve špičkové hotelové kuchyni — a které si bez problémů odnesete domů.