Malé Mezzé a předkrmy na letní stůl

Kurz vede: Radek David

Mezzé je původně označení pro předkrmy z oblasti Dálného Východu a Balkánu, ale s Radkem Davidem téhle hostině o nekonečném množství lahodných chodů dáte nový rozměr. Ochutnáte kousek Vietnamu, Turecka, orientálního Dálného Východu, ale také Itálie. Skvělé chutě se budou střídat s těmi ohromujícími, a vy odejdete domů s vědomím, že jste objevili úplně nový kout kulinárního světa. Protože – upřímně – jak často doma děláte předkrmy? Přitom na léto jsou geniální. Na lehký oběd, piknik s přáteli, oslavy pod širým nebem nebo jen tak na zobání.

Menu

  • Syrová hovězí svíčková plněná asijským salátem a sezamovým krémem
  • Vietnamský letní závitek plněný lososem, avokádem, okurkou a mrkví
  • Krevety v kadaif (tureckých) nudlích a majonéza se sójovou omáčkou
  • Hráškový hummus, pražené lískové ořechy a petrželkový olej
  • Baba ganoush (orientální dip z pečených lilků)
  • Smažený chřest a holandská omáčka s lososovým kaviárem
  • Bagna Càuda a syrová zelenina (alias italské „fondue“ z oblasti Piemontu)
  • Panna Cotta z bílé čokolády a vanilky, jahodová studená polévka a jahody
V tuto chvíli nejsou vypsány žádné termíny.

Pro koho je kurz určen

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno.
  • Nabídku konzumace exkluzivních směsí ruských čajů Kusmi Tea.
  • Prémiovou švýcarskou kávu Cremesso.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk, KitchenAid Concept store Vodičkova 2. Nabídka platí v den konání kurzu a 7 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.

Fotografie z kurzu

Řekli o nás

: