Můj účet
Můj účet
Domů ITALIAN SPECIALTIES FROM PUGLIA

ITALIAN SPECIALTIES FROM PUGLIA

Marek Raditsch Leonardo Di Clemente
Chci sledovat tento kurz
×

Pro upozornění vyplňte svůj kontakt





ochraně osobních údajů *

Kurz je určen pro:

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý
You certainly know that every bit of Italy tastes different. And the Puglia area is famous for great degustation. Its full of diverse tastes, wholesomeness and refined combinations, that are practically exotic for us Central Europeans. Octopus salad with chili pepper, chicken soup, lamb's rack in a scented crust or a traditional sweet cartellate? All an unforgettable gourmet experience. Especially when your chef preparing these delicacies is from Prague's FourSeason hotel restaurant CottoCrudo, Leonardo Di Clemente! THIS COOKING CLASS IS IN ENGLISH. Určitě víte, že každý kousek Itálie chutná jinak. A oblast Puglie je jako stvořená velkou degustaci. Je plná rozmanitých chutí, čerstvosti i rafinovaných kombinací, které jsou pro nás, Středoevropany, bezmála exotické. Chobotnicový salát s cizrnovým pyré, polévka s čekankou, jehněčí hřbet ve voňavé krustě nebo tradiční sladké cartellate? Všechno je velký gurmánský zážitek. Zvlášť když vás jejich přípravou provede šéfkuchař z FourSeans, z restaurace CottoCrudo – Leonardo Di Clemente! Tento KURZ PROBÍHÁ V ANGLICKÉM JAZYCE.
Přečíst celý detail

Menu

  • Octopus salad with chicory puree and rosemary oil

Chobotnicový salát s cizrnovým pyré a rozmarýnovým oleje

 

  • Soup with chicory and beans, sweet bread and Burrata cream cheese from buffalo milk

Polévka s čekankou a fazolemi, sladký chléb a krémovým sýrem Burrata z buvolího mléka

 

  • Lamb in a crust of dried tomatoes and olives, roasted onion and roasted potatoes in the oven

Jehněčí hřbet v krustě ze sušených rajčat a oliv, v troubě pečená cibule a restované brambory

 

  • Almond cartellate with traditional fig ice cream and simple red wine reduction

Mandlové cartellate s tradiční fíkovou zmrzlinou a jednoduchou redukcí z červeného vína

Termíny kurzu

V tuto chvíli nejsou vypsány žádné termíny.

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno.
  • Nabídku konzumace exkluzivních směsí ruských čajů Kusmi Tea.
  • Prémiovou kávu připravenou z čertsvé zrnkové kávy.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk, KitchenAid Concept store Vodičkova 2. Nabídka platí v den konání kurzu a 7 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.