Blog
Restart v kuchyni: Jídlo jako nový luxus
V dnešní uspěchané době si málokdo uvědomuje, že čas strávený u stolu vytváří jedny z nejcennějších momentů. Luxus už není jen drahé auto nebo dovolená, ale kvalitní chvíle s...
Oceněný šéfkuchař v Gourmet Academy! Gratulujeme, Ondřeji!
Máme obrovskou radost a důvod ke gratulaci! Náš lektor Ondřej Hutnik, šéfkuchař restaurace Dvůr Perlová voda, totiž získal rovnou dvě prestižní ocenění v Michelinském průvodci –...
Prémiové kulinární zážitky jako nejlepší vánoční dárek 2025
Luxusní čokoládu sníte, archivní víno vypijete, michelinský steak si vychutnáte… A za pár dní o nich ani nevíte. Ale vzpomínky na prémiové kurzy vaření a pečení pod vedením TOP...
Food sharing: odložte mobily, prožijte jídlo všemi smysly!
Malé porce, různé chody vyskládané uprostřed stolu, jídlo, které vás dokonale propojí s těmi, s nimiž se u stolu potkáte. Food sharing je koncept, který vás nechá jídlo prožít...
Ilona Bansal: Pro indickou kuchyni je typické hledání lahodnosti
Rozhovor jsme musely stihnout brzy ráno, Ilona Bansal je totiž z těch žen, které svůj čas porcují na minuty. Je zvyklá jet ve vysokém tempu, odvádět skvělou práci. Ale vedle...
Opulentní Velikonoce! Upečete si sladkosti podle Gourmet Academy
Velikonoce pro vás vůbec nemusí mít původní, tradiční význam. Můžete je spolu s námi proměnit ve sladký kulinární zážitek, který si budete chtít zopakovat každé jaro!
Kulinární trendy 2025: čím teď žije gastronomie?
Letos se gastronomie otřese v základech! Přichází úplně nové chutě i suroviny. A k tomu taky funkční potraviny, biohacking nebo požitkářství bez výčitek. Vítejte v roce 2025!
Vojtěch Vrtiška: Denně peču tak dva tři dorty
Vítěz cukrářské soutěže Peče celá země přichází k nám, do Gourmet Academy. A je na čase, abyste ho poznali dřív, než se s ním potkáte tváří v tvář na jeho fenomenálních kurzech...
Vánoce jsou v Gourmet Academy v plném proudu
Rodinné recepty jsou jako poklad. Ale kdyby se vám náhodou chtělo letos o Vánocích péct trochu jinak, máme pro vás v Gourmet Academy pár posledních míst na kurzech, kde voní...
Ideální vánoční dárky? Nejlepší kuchařky roku 2023 a naše kurzy k tomu!
Víte, že lektoři Gourmet Academy vydávají i své úžasné kuchařky? Za posledních dvanáct měsíců spatřily světlo světa hned čtyři. A všechny patří k nejlepším kuchařkám roku 2023!...
Kuchař roku Lukáš Čížek: Při vyhlašování zažívám infarktové stavy!
Lukáš Čížek je živým důkazem toho, že dobrá gastronomie žije i za hranicemi Prahy. V podkrkonošském Vrchlabí dlouho kraloval na poli fusion kuchyně (dokonce měl svou vlastní...
NA VLASTNÍ KŮŽI: Jaké je být porotcem kulinární soutěže? BYLI JSME U TOHO: Aramark International Chefs Cup 2022
Po dvouleté covidové pauze se 27. a 28. 4. odehrálo v Praze velké kulinární klání profesionálních šéfkuchařů ‒ Aramark International Chefs Cup 2022. A ředitelka Gourmet Academy...