Zdeněk Pohlreich

Mistr kuchař a velký bojovník za kvalitní gastronomii, kterého je skoro zbytečné představovat. Určitě o něm z televize nebo internetu víte, že mu jde o dobrá, veskrze jednoduchá jídla, která jsou ohromující pro vysokou gastronomii stejně jako pro vaši domácí kuchyni. Jak stále všem připomíná: „Kupuj to nejlepší a dělej s tím co nejméně!“ A svého motta se drží po celou dobu bohaté kariéry, kterou odstartoval už před revolucí.

Na začátku 90. let se vydal do světa. Doslova. Po dvou letech v Nizozemí odletěl až do australské Adelaide, kde vařil další tři roky. Pak se vrátil a působil v předních pražských hotelech, např. Renassaince. Villa Voyta, Radisson Sas…, aby v roce 2007 otevřel svůj slavný podnik, Café Imperial, ve kterém jste po sobě svého času mohli u kafe házet vyhlášené koblihy. O rok později otevřel také Divinis, originální italskou restauraci jen kousek od Staroměstského náměstí. Vedle Café Imperial pak nedávno vyrostlo jeho třetí „české dítě“ – moderní české bistro Next Door by Imperial


Zdeněk Pohlreich má velký talent vytvářet recepty, které zvládne i ten, kdo by potřeboval kurz vaření pro začátečníky, a které vám přitom vyrazí dech. Předává je nejen ve svých televizních pořadech o vaření a na kurzech u nás v Gourmet Academy. Sepsal je navíc hned do několika knih: Moje domácí kuchyně, Prostřeno bez servítků, Grilování, Rozpal to, šéfe!. Nejnovější je Lehká kuchyně, v níž hledal cestu, jak na zdravé vaření, které neubere jídlu chuť a gurmánský prožitek. (Schválně, která kuchařka Zdeňka Pohlreicha osloví vás?)

Pro společnost Potten & Pannen Staněk se stal také tváří Pohlreich Selection, což je výběrová řada kuchyňských pomocníků, nožů a nádobí, se kterými i vám půjde vaření zase snáz od ruky, protože jsou do detailu promyšlené, funkční i dokonale estetické…

 

Vážení zájemci o kurzy se Zdeňkem Pohlreichem,
děkujeme za váš obrovský zájem!
 
Rádi bychom vás informovali, že kurz "Vaříme pro přátele" s termíny březen - červen 2018, budeme vypisovat až v únoru 2018. Než vypíšeme přesné termíny, není možné provádět předrezervace.
 
Děkujeme a těšíme se na vás,
Tým Gourmet Academy.

Pro tohoto lektora nejsou momentálně dostupné žádné kurzy.

Řekli o nás

Pan Koreš: Kurz s panem Zdeňkem byl opravdu nevšední kulinářský zážitek.
Pan Kadlec: Pan Zdeněk je profesionál a bylo zajímavé ho pozorovat při práci a učit se od něj.
Jiří Horák: Splnil jsem si sen, když jsem si mohl zavařit s panem Zdeňkem Pohlreichem! Opravdu parádní zážitek.
Veronika: Když jsme pak jedli z jednoho talíře, měla jsem pocit, že jsme tak trochu rodina.
Petr Kutscha: Zažít Zdenka na vlastní kůži je opravdový zážitek, profík každým coulem.
:
Zdeněk Pohlreich: Tak lektor na jedničku. Tímto kurzem jsem si splnila jeden ze svych snů. Být ve stejné kuchyni se Zdeňkem. Moc dekuji.
Zdeněk Pohlreich: Pan Pohlreich byl velice milý a vstřícný, bylo to takové pohodové společenské setkání s vařením. Popovídali jsme si s ním o všem možném, nebylo to pouze o "tupém" vaření, což velice oceňuji. Věřím, že jsem se s p. Pohlreichem nesetkal naposledy.