Vaříte s vínem? Určitě ano! Ale vaříte i s rumem? Protože pokud ne, je nový podzimní kurz vaření s Josefem Křížkem ideální příležitostí, jak s tím začít. U kachní paštiky s cibulovou remuládou, květákové polévky s oříškovým máslem, u srnčího hřbetu s dýní i obráceného jablečného koláče totiž nad každým jedním soustem pochopíte, že právě rum přináší do jídla naprosto nové a úžasně rafinované chuťové akcenty. Že každá ingredience si rozumí s jiným typem rumu, hrajou si a tančí kolem sebe jako vášniví milence a ve výsledku pak
tvoří božské jídlo. Takové, které možná vyšlo z docela běžného receptu, ale díky karamelizacím i koření, jež v dobrém rumu bývá cítit, se stane naprosto jedinečným!
Josef Křížek
