Japonská kuchyně je velmi čistá, zdánlivě jednoduchá, a přitom nedozírně bohatá. Umí parádní polévky, silné vývary, skvělá zeleninová jídla, umí grilovat, fermentovat, zacházet se spoustou voňavých omáček (a i když byste to do jejich zdravého jídelníčku asi moc neřekli, Japonci hodně milují sladké!). Nechte si o tom všem vyprávět od našeho zbrusu nového lektora Daniela Řehůřka, který se už více než dvanáct let věnuje práci sushi mastera a kuchyni Země vycházejícího slunce má ve velké úctě. Ochutnat jste mohli jeho menu v pražské Sushi Time nebo Kobe restauraci, teď působí v průhonickém Joshi Sushi a na svých kurzech vaření u nás, v Gourmet Academy, na uhrančivou kulinární cestu do Japonska vezme i vás!
Daniel Řehůřek
