Domů Italská klasika #3 – Čerstvé moře u nás

Italská klasika #3 – Čerstvé moře u nás

Chci sledovat tento kurz

Kurz je určen pro:

  • Pro dospělé 18+
  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Ve třetím kurzu série Italská klasika se přeneseme k italskému pobřeží a naučíme se pracovat s mořskými plody tak, aby si zachovaly svou svěžest a jemnost. Naučíme se techniky jak správně čistit a připravovat mořské plody a smažení v křupavém obali, domácí majonézu, perfektní krémové risotto, jak na rybu - filetování, aby byla šťavnatá, technika šlehání nadýchaného zabaglione s amarettem.
 

Kurz je ideální pro milovníky lehkých středomořských chutí a pro všechny, kdo chtějí proniknout do tajů italské kuchyně moře.

Přečíst celý detail

Menu

  • Antipasto – Calamari fritti (Smažené kalamáry v panko strouhance s ančovičkovou majonézou)
  • Primo – Risotto frutti di mare (Krémové rizoto s mořskými plody (slávky, kalamáry, krevety, ryba))
  • Secondo – Branzino con polenta cremosa e pomodorini al forno (Pečený mořský vlk s krémovou polentou a pečenými rajčátky)
  • Dolce – Zabaglione all’amaretto con panettone (Nadýchaný žloutkový krém s amarettem a kousky panettone)

Termíny kurzu

út 28.04.2026 – od 16:30
volno
4 200 ,-
Koupit

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Slevu 20 % na nákup zboží v prodejnách Potten & Pannen - Staněk, seznam prodejen zde a nebo na našem e-shopu www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a následujících 7 dnů. Sleva se nevztahuje na kuchařské knihy, na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)

Hodnocení Gourmet Academy