Ve třetím kurzu série Italská klasika se přeneseme k italskému pobřeží a naučíme se pracovat s mořskými plody tak, aby si zachovaly svou svěžest a jemnost. Naučíme se techniky jak správně čistit a připravovat mořské plody a smažení v křupavém obali, domácí majonézu, perfektní krémové risotto, jak na rybu - filetování, aby byla šťavnatá, technika šlehání nadýchaného zabaglione s amarettem.
 
Kurz je ideální pro milovníky lehkých středomořských chutí a pro všechny, kdo chtějí proniknout do tajů italské kuchyně moře.