Domů Základy veganské stravy nejen pro profesionály

Základy veganské stravy nejen pro profesionály

Kurz je určen pro:

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

I když přibývá restaurací, které chtějí rozšířit svou nabídku o veggie a veganské pokrmy, je pořád málo profesionálních kuchařů, kteří by si s takovým bezmasým menu uměli opravdu poradit. Patříte k profíkům a rostlinná strava vás zajímá? Pak vás bude bavit první (pětihodinový) kurz profi bezmasého vaření u nás! Povede ho Miluše Makó a bude v tom nejlepším smyslu slova výživný. Vařit bez masa chce totiž spoustu znalostí o základních surovinách, jejich vlastnostech, kombinování, marinování, fermentování, ale právě i výživových hodnotách jednotlivých surovin. Chce to odvahu, chuť experimentovat i ochotu opouštět komfortní zónu v přípravě i samotném vaření. Jen tak se může i do restaurací dostat vegetariánské a veganské vaření v podobě, která uchvátí i fine diningový svět!

Přečíst celý detail

Menu

  • Tofu, tempeh, seitan, robi – základní práce se surovinami
  • Jednoduché náhrady masa ve veganské stravě
  • Asijské bao buns s trhanou hlívou
  • Veganský burger
  • Základy vegan pečení – chléb, briošky
  • Finger food vegan, bez lepku

Termíny kurzu

V tuto chvíli nejsou vypsány žádné termíny.

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk Vodičkova a www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a 14 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)