Jsou dny, kdy vám stačí zbytky z lednice. Ale jsou dny, kdy se bytostně potřebujete potěšit něčím opravdu dobrým. Jídlem, které voní mistrovskou gastronomií, ale i pohodou, hřejivou atmosférou příjemně stráveného času, jídlem, které je zkrátka TOP! A přesně takové pro vás do svého nezapomenutelného menu zakomponoval Marek Fichtner. Topinamburový krém je i přes přítomnost zázvoru sametově hebký a kachní pršut ho zvedá o mnoho levelů výš. Ravioli s ricottou a černým lanýžem nadchnou rafinovaností. Hovězí Ball Tip s máslovou dýní, bramborami Grenaille, cibulí a hlívou královskou je přesně tak dobrý, jak se už při pouhém přečtení zdá. A fíkový crumble s pekanovými ořechy? K tomu zkrátka nemáte, co dodat… Snad jen: dobrou chuť!
Marek Fichtner
