Možná milujete poctivý tatarák, ale zkoušeli jste ho už na pařížský způsob? Určitě ne. A co hovězí pupek? Obvykle se dělává s kořenovou zeleninou, jenže Martin Staněk ho připravuje s ponzu omáčkou a pomeranči marinovanými v chilli. Nebo takový kuřecí steak! Že je to nuda? S bylinkovým máslem a smetanovým špenátem je to spíš totální chuťová pecka. No a pak tu máme hovězí steak. A to je trošku věda, že? Udělat ho správně propečený, k tomu s pepřovou omáčkou a lahodným pyré chce bude ale po tomhle kurzu hračka. Bude maso. A v upgrade verzi pro náročné!