Kurzy vaření Martina Staňka jsou proslulé skvělou atmosférou a v tom nejlepším slova smyslu poznamenané jeho láskou k masu. A ani pokračování legendárního kurzu Svíčková od špičky k palci nebude výjimkou. Zase půjdeme od celku k detailu – ukážete si práci s celou hovězí svíčkovou, její přesné rozbourání, správné porce i techniky, díky kterým z ní vytěžíte absolutní maximum chuti.
Tentokrát vás čeká čtveřice receptů, které posunou svíčkovou na úplně novou úroveň. Začneme tatarákem s lanýžem, který vám nastaví laťku pořádně vysoko. Následovat bude jemné tataki s ponzu omáčkou a nakládanými houbami, kde se potká precizní řemeslo s lehkým japonským twistem. Biftek doplní sametová koňaková omáčka a finále obstará svěží asijská stir-fry svíčková plná vůní a šťavnatosti.
Pokud už teď cítíte, že tenhle kurz má být váš, tak máte pravdu. Připravte si ubrousek – půjde se do hloubky, do chuti a hlavně naplno!