Domů Svíčková od špičky k palci vol. II

Svíčková od špičky k palci vol. II

Chci sledovat tento kurz

Kurz je určen pro:

  • Pro dospělé 18+
  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Kurzy vaření Martina Staňka jsou proslulé skvělou atmosférou a v tom nejlepším slova smyslu poznamenané jeho láskou k masu. A ani pokračování legendárního kurzu Svíčková od špičky k palci nebude výjimkou. Zase půjdeme od celku k detailu – ukážete si práci s celou hovězí svíčkovou, její přesné rozbourání, správné porce i techniky, díky kterým z ní vytěžíte absolutní maximum chuti.

Tentokrát vás čeká čtveřice receptů, které posunou svíčkovou na úplně novou úroveň. Začneme tatarákem s lanýžem, který vám nastaví laťku pořádně vysoko. Následovat bude jemné tataki s ponzu omáčkou a nakládanými houbami, kde se potká precizní řemeslo s lehkým japonským twistem. Biftek doplní sametová koňaková omáčka a finále obstará svěží asijská stir-fry svíčková plná vůní a šťavnatosti.

Pokud už teď cítíte, že tenhle kurz má být váš, tak máte pravdu. Připravte si ubrousek – půjde se do hloubky, do chuti a hlavně naplno!

Přečíst celý detail

Menu

  • Tatarák s lanýžem
  • Tataki s ponzu omáčkou a nakládanými houbami
  • Biftek s koňakovou omáčkou
  • Asijská stir-fry svíčková

Termíny kurzu

čt 26.03.2026 – od 16:30
obsazeno
4 600 ,-
Upozornit na volné místo
Nové termíny připravujeme!

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Slevu 20 % na nákup zboží v prodejnách Potten & Pannen - Staněk, seznam prodejen zde a nebo na našem e-shopu www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a následujících 7 dnů. Sleva se nevztahuje na kuchařské knihy, na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)

Hodnocení Gourmet Academy