Domů STEAK STORY Mirka Kaliny

STEAK STORY Mirka Kaliny

Chci sledovat tento kurz

Kurz je určen pro:

  • Pro dospělé 18+
  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Milujete steaky? Pak není co řešit. V ikonickém steakovém kurzu Mirka Kaliny se zaměříte nejen na skvělé maso, ale hlavně na techniku, která rozhoduje o výsledku. Naučíte se rozeznat a připravit různé druhy steakových řezů, pracovat s teplotou masa, správně restovat a nechat steak odpočinout, aby zůstal šťavnatý.

Flap steak doplní intenzivní morkové kovbojské máslo, na kterém si vyzkoušíte přípravu aromatických compound butters. Striploin s čerstvou Chimichurri omáčkou vás naučí klasiku, která stojí na přesném krájení a na rovnováze chutí. Vepřová pluma ukáže, že dokonalý steak nemusí být jen hovězí – osvojíte si práci s prorostlým masem i přípravu jemné hořčicové omáčky.

K tomu se naučíte přílohy, které steak skutečně pozvednou – dokonale pečené brambory, sezónní zeleninu připravovanou tak, aby neztratila strukturu, a svěží salát, který celý talíř vyváží.

Přečíst celý detail

Menu

  • Flap steak, kovbojské máslo
  • Klasický striploin steak s Chimichurri omáčkou
  • Vepřová pluma, hořčicová omáčka
  • Přílohy – pečené brambory, sezónní zelenina, sezónní salát

Termíny kurzu

út 20.01.2026 – od 16:30
volno
4 600 ,-
Koupit
st 29.04.2026 – od 16:30
volno
4 600 ,-
Koupit

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Slevu 20 % na nákup zboží v prodejnách Potten & Pannen - Staněk, seznam prodejen zde a nebo na našem e-shopu www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a následujících 7 dnů. Sleva se nevztahuje na kuchařské knihy, na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)

Hodnocení Gourmet Academy