Domů Pod(zimní) menu Lukáše Čížka

Pod(zimní) menu Lukáše Čížka

Kurz je určen pro:

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý
Jídla, u kterých se potkáte se svými milovanými. U kterých můžete vyprávět své dlouhé příběhy. U kterých můžete žádat o ruku, slavit, smát se, plakat… Sdílet. Jídla, která vás nenechají vstát od stolu dřív, než bude prázdný i ten nejposlednější talíř! Přesně taková do svého nového kurzu zakomponoval Lukáš Čížek. O čem bude jeho zimou inspirované menu? O zauzeném lososovém tartaru, sametovém hříbkovém krému, sous-vide jelením hřbetu, jemném dýňovém pyré, fantastickém čokoládovém crème brûlée… a hlavně o spoustě detailů, které budou křupat, podtrhávat chutě, rozplývat se na jazyku a přivádět vás sousto za soustem k šílenství. Protože… tohle bude fakt zimní koncert!
Přečíst celý detail

Menu

  • Tartar ze zauzeného lososa s bazalkovým olejem, trhaným salátkem a opečeným toustem
  • Hříbkový krém s žemlovým knedlíčkem a lanýžovou pěnou
  • Pečený jelení hřbet v úpravě sous-vide, dýňové pyré, sezonní zelenina, houbové krokety a omáčka z červeného vína a bylinek
  • Čokoládový crème brûlée s malinovým sorbetem a pistáciemi

Termíny kurzu

V tuto chvíli nejsou vypsány žádné termíny.

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Prémiovou švýcarskou kávu Cremesso.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk Vodičkova. Nabídka platí v den konání kurzu a 7 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.