Domů Nakládání & Fermentace I ZERO WASTE vol. 2

Nakládání & Fermentace I ZERO WASTE vol. 2

Chci sledovat tento kurz

Kurz je určen pro:

  • Pro dospělé 18+
  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Druhý, tematicky odlišný kurz Miluše Makó vás provede světem domácí fermentace a nakládání tak, aby dával smysl v každodenní kuchyni. Společně se naučíte, jak efektivně zpracovat sezónní suroviny i to, co běžně končí jako odpad – a proměnit je v chuťově výrazné a výživné pokrmy.

Miluše, šéfkuchařka, která stojí za udržitelným konceptem restaurace Green Table, vám ukáže praktické techniky fermentace i nakládání a zároveň vás naučí přemýšlet o surovinách v duchu zero waste – od kořene až po list. Čeká vás kombinace inspirace, konkrétních postupů a chutí, které si snadno přenesete i domů.

Součástí kurzu je i vlastní příprava fermentu, který si odnesete s sebou domů. Kurz je ideální pro všechny, kdo chtějí vařit moderně, udržitelně a s maximálním využitím surovin.

Přečíst celý detail

Menu

  • Sezónní nakládaná zelenina v ume octu
  • Bowl s korálovcem ježatým, rýžové nudle, guacamole z pečené cukety, kimchi z košťálů (připravíte si a odnesete domů)
  • Křupavé empanadas s jablky, slaný karamel, pomerančová kůra

Termíny kurzu

út 15.09.2026 – od 16:30
volno
4 200 ,-
Koupit

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Slevu 20 % na nákup zboží v prodejnách Potten & Pannen - Staněk, seznam prodejen zde a nebo na našem e-shopu www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a následujících 7 dnů. Sleva se nevztahuje na kuchařské knihy, na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)

Hodnocení Gourmet Academy