K podzimu a nadcházející zimě se vždycky hodí jídla, která zahřejou. A menu, které pro vás nachystal šéfkuchař Marek Raditsch, zahřeje dvakrát – na srdci i na jazyku. Markovy vybrané speciality odrážejí jeho vysoké nároky na chuťovou vytříbenost a prvotřídní a luxusní suroviny pozvedají každé jídlo ještě o level výš. Lososové sashimi „pookřeje“ díky Ponzu omáčce, koriandru a horkému sezamovému oleji. Provensálská rybí polévka je výjimečná díky omáčce Rouille, tygřím krevetám nesmírně sluší česnekovo-zázvorová omáčka a špíz z uzeného jazyka je omamně dobrý díky Labneh jogurtu i glazé z hnědého másla a chilli. Totální #foodporn!
Marek Raditsch
