Jaro v Itálii voní jako čerstvý vítr. Všechno je zelené, svěží a nabité energií. U moře i v hlubokém vnitrozemí, na pevnině i italských ostrovech. Jaro je nový život, nová síla. A jídlo? Láká právě v tomto období ještě více než v jiných částech roku! Chutě jsou plné, ingredience čerstvé a vaření dostává ten správně vášnivý rozměr, protože do kuchyně míří suroviny rovnou ze zahrádek, farem nebo sadů. Svěžest je všudypřítomná! Stejně jako v novém jarním menu Frankieho Coizzy, v němž se náš oblíbený šéfkuchař inspiroval menu své pražské restaurace A Posto. Tak přijměte pozvání ke stolu, budete vítáni!
Gianfranco Coizza
