Domů Beef Bourguignon I Francouzská klasika

Beef Bourguignon I Francouzská klasika

Chci sledovat tento kurz

Kurz je určen pro:

  • Pro dospělé 18+
  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Marek Fichtner se vrací s další kapitolou burgundské inspirace. Tentokrát v hlavní roli s hovězím Bourguignon a menu, které propojuje francouzskou klasiku s nečekanými chuťovými kontrasty.

Začneme sivenem s křenem, crème fraîche a citrusovým salátem – svěžím úvodem, který příjemně probudí chuťové pohárky. Následuje křepelka s fíky a jemným mrkvovým pyré s pomerančem, kde se delikátní maso snoubí s ovocnou sladkostí. Hlavní chod patří hovězímu „Bourguignon“ se sezónní sýrovou kroketou – ikonické francouzské klasice v podání Marka Fichtnera, plné hloubky, bohatých chutí a elegance. A na závěr? Pistáciové tiramisu, jehož sametová jemnost dokonale uzavře celý večer.

Čtyři chody, francouzská inspirace a nezaměnitelný rukopis Marka Fichtnera. Jste srdečně zváni!

Přečíst celý detail

Menu

  • Siven | křen |  creme fraiche | citrusový salát
  • Křepelka | fíky | mrkvové pyré s pomerančem
  • Hovězí „Bourguignon“ | sezónní kroketa se sýrem
  • Pistáciové tiramisu

Termíny kurzu

st 24.02.2027, 16:30 – 20:30
volno
4 600 ,-
Koupit
st 05.05.2027, 16:30 – 20:30
volno
4 600 ,-
Koupit

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Čerstvě filtrovaná voda, chlazená i nechlazená, neperlivá i perlivá, díky nejnovější technologii výdejníku vody BRITA.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Slevu 20 % na nákup zboží v prodejnách Potten & Pannen - Staněk, seznam prodejen zde a nebo na našem e-shopu www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a následujících 7 dnů. Sleva se nevztahuje na kuchařské knihy, na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)

Hodnocení Gourmet Academy