Asijská kuchyně s Janou Králikovou

Na kurzu vám odhalím tajemství dnes tolik atraktivní gastronomie Jihovýchodní Asie: kouzelné Indie, divokého Thajska a milovaného Vietnamu. Indie je pro mě zemí koření a výrazných pálivých chutí, které propojuje její kouzelná historie. Vietnam zemí bylinek a čerstvých surovin, kde v kuchyni převládá svěžest a dominuje jednoduchost. A Thajsko, to v sobě skrývá kousek z obou podobných přesto ohromně rozdílných světů. Divokost koření a jednoduchost svěžích ingrediencí navíc obohacuje o harmonické sladkokyselé chutě a bohatou škálu vůní i barev. Provedu vás světem koření, voňavých bylinek a tradičních asijských surovin tak, abyste si dovedli sami poradit jak při nákupu, tak i doma v kuchyni. Vysvětlíme si základy asijské gastronomie, díky kterým si osvojíte principy a kombinace, které obohatí vaše kuchařské dovednosti a potěšíme tak chuťové buňky nejen vaše, ale i vašich blízkých. Naučím vás, jak na tu nejlepší kuřecí pholévku, dokonalý thajský dezert, můj nejoblíbenější pikantní salát a efektní a jednoduchou variaci perfektního indického předkrmu... Jenom to píšu a tečou mi sliny!