Asijská kuchyně

Na kurzu vám odhalím tajemství dnes tolik atraktivní gastronomie Jihovýchodní Asie: kouzelné Indie, divokého Thajska a milovaného Vietnamu. Indie je pro mě zemí koření a výrazných pálivých chutí, které propojuje její kouzelná historie. Vietnam zemí bylinek a čerstvých surovin, kde v kuchyni převládá svěžest a dominuje jednoduchost. A Thajsko, to v sobě skrývá kousek z obou podobných přesto ohromně rozdílných světů. Divokost koření a jednoduchost svěžích ingrediencí navíc obohacuje o harmonické sladkokyselé chutě a bohatou škálu vůní i barev. Provedu vás světem koření, voňavých bylinek a tradičních asijských surovin tak, abyste si dovedli sami poradit jak při nákupu, tak i doma v kuchyni. Vysvětlíme si základy asijské gastronomie, díky kterým si osvojíte principy a kombinace, které obohatí vaše kuchařské dovednosti a potěšíme tak chuťové buňky nejen vaše, ale i vašich blízkých. Naučím vás, jak na tu nejlepší kuřecí pholévku, dokonalý thajský dezert, můj nejoblíbenější pikantní salát a efektní a jednoduchou variaci perfektního indického předkrmu... Jenom to píšu a tečou mi sliny!

Menu

  • Indické kořeněné Pakory [pakory] s tradičním jogurtovo-mátovým dipem
  • Vietnamský pikantní salát Nộm hoa chuối bò khô [nom hoa čuoj bó khó] z banánového květu se sušným hovězím masem
  • Vietnamský vývar Phở Gà [fə gá] s kuřecím masem
  • Thajská Kao Niew Mamuang [khau niu mamuang] lepkavá rýže s mangem a fazolkami mungo

V tuto chvíli nejsou vypsány žádné termíny.

Pro koho je kurz určen

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno.
  • Nabídku konzumace exkluzivních směsí ruských čajů Kusmi Tea.
  • Prémiovou švýcarskou kávu Cremesso.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk, KitchenAid Concept store Vodičkova 2. Nabídka platí v den konání kurzu a 7 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.

Fotografie z kurzu

Řekli o nás

:
:
:
: